Sanningar om fullkorn
Hela kornet ska med
Fullkornsmjöl kan bestå av hela,
skurna eller malda korn.
Det viktigaste är att alla delar av
spannmålskornet är med.
Viktiga ämnen bevaras
När kornen skalas försvinner mycket
av kornets näringsämnen. Många
vitaminer, mineraler och kostfibrer
sitter nämligen just under skal skal och grodd.
All spannmål odlas och mals på gården och säljs hemma och i en del gårdsbutiker:
Petersborgs Gård, Smedstorp Petersborgs Gård, Saluhallen Lund
Österlenkryddor, Köpingebro Österlens Matmarknad, Tomeilla
Gunnarshög, Hammenhög